Goiás produz 8,84% do leite do País, revela Anuário da Embrapa Gado de Leite

Wandell Seixas

Goiás é um dos maiores produtores de leite do país, com 8,84% do volume total de leite produzido. O centro goiano produziu 998,92 milhões de litros de leite, 32% da produção em 2021, sendo a segunda maior região produtora do Estado.  Este é um dos dados do Anuário Leite 2025, da Embrapa Gado de Leite, produzido pela Texto Comunicação.  

O Brasil produziu 25,375 bilhões de litros de leite em 2024, com aumento de 2,38% sobre o ano anterior (34,55 bilhões de litros). Minas Gerais segue como o maior estado produtor, seguido por Paraná e Rio Grande do Sul – o que compra o crescimento da atividade no Sul.  

Entre os maiores municípios goianos produtores de leite da mesorregião, Bela Vista de Goiás surge como o principal município. Itapuranga e Itaberaí aumentaram também sua produção, assim como Hidrolândia, Rubiataba e Uruana, surgiram entre os maiores do ranking. Houve um aumento na produção leiteira da mesorregião, mas com uma redução nos últimos dois anos.

Segundo o anuário, a compreensão sobre a geografia da produção de leite pode revelar os movimentos territoriais da cadeia com o passar do tempo, a partir de séries temporais de dados da pecuária para as escalas espaciais selecionadas. Essa análise pode apontar eventuais formações de clusters, além de permitir comparações entre os níveis municipais, assim como entre as mesorregiões e estados.

 A mesorregião localiza-se no bioma Cerrado, entre as bacias do Rio Tocantins e Araguaia, e do Rio Paranaíba apresentando predomínio do clima tropical úmido. Em termos de uso e ocupação das terras possui pastagens plantadas e agricultura, além de formações de remanescentes florestais e de savana.

 O Produto Interno Bruto regional está próximo a R$100 bilhões, mais de 50% do PIB de Goiás, com os setores da administração pública e de serviços somando quase 70% do PIB, e a indústria e agricultura, juntas, com pouco mais de 20% do PIB.

Com localização relativamente importante, próximo ao mercado consumidor do Distrito Federal e às cadeias produtivas do Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba e do Estado de São Paulo, o Centro Goiano se integra ao Sul Goiano como grandes produtoras do Estado.

 Suplenta a produtividade estadual e detendo uma renda per capita significativa na região, o que oportuniza maior consumo lácteo, considerando que além das condições econômicas e proximidade com a cadeia de produção de milho e soja, possui clima e condições ambientais gerais que permitem a consolidação e expansão da produção leiteira, com sistemas de produção adaptados às variações climáticas normais ao longo ano

Na última década o Centro Goiano sempre esteve com a produtividade leiteira acima da média de Goiás. Contudo, foi observado, conforme o estudo, ao longo desse período que há espaço para aumento da eficiência na produção em função de ainda estar com produtividade abaixo da nacional, como um todo.

Segundo o Anuário Leite, “é importante salientar que nos últimos anos a competição com a pecuária de corte e grãos aumentou no meio rural, exigindo melhores técnicas de gestão, maior emprego de tecnologia e aumento da escala. Esses são fatores importantes no contexto atual da pecuária de leite e que se colocam como desafios para o desenvolvimento sustentável do leite no centro goiano”.