Saindo do Forno
27/10/2025/segunda
O Brasil dispõe de quase 180 mil padarias e confeitarias
O setor de padarias e confeitarias, que soma mais de 179 mil unidades no Brasil e representa quase 15% do food service nacional, deixou de ser apenas um ponto de compra de pães e doces para se consolidar como um dos negócios mais dinâmicos e estratégicos. Hoje, esses estabelecimentos funcionam como mini hubs gastronômicos de conveniência e experiência, atendendo consumidores do café da manhã ao jantar, com forte influência nos hábitos alimentares e na economia local. Diante desse cenário, um relatório inédito desenvolvido pela Wise Sales, plataforma de inteligência de mercado especializada no setor de Food Service, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, aponta 10 insights estratégicos que revelam oportunidades concretas de diferenciação, inovação e crescimento sustentável – da diversificação do mix à profissionalização da gestão, passando pela regionalização de portfólio e pela expansão de redes.
Encontro Lula x Trump é recebido com otimismo pelas entidades patronais
A Amcham Brasil recebe com otimismo os resultados do encontro realizado neste domingo (26), na Malásia, entre os presidentes do Brasil e dos Estados Unidos. Esta, também, é a manifestação das entidades patronais classistas, como da Agricultura, Indústria, Comércio, entre outras. A reunião representa um avanço relevante no diálogo de alto nível entre os dois governos e fortalece as perspectivas de um acordo bilateral voltado à redução de tarifas sobre as exportações brasileiras e ao aprofundamento da cooperação econômica em áreas de interesse comum. A Amcham Brasil reitera seu compromisso de contribuir com os esforços dos dois governos e encoraja a continuidade do diálogo em nível presidencial, para que essa aproximação se traduza rapidamente em avanços concretos para empresas e trabalhadores dos dois países.
Xand Avião faz história no Leilão Inevitável XJGC & Amigos
O universo do cavalo Quarto de Milha viveu um marco com a terceira edição do Leilão Inevitável XJGC & Amigos 2025, idealizado por Xand Avião em parceria com JGC Ranch. Realizado nos dias 23 e 24, no Parque Fernando Lucena, em Caruaru (PE), a capital da vaquejada, o evento consolidou o cantor como uma das maiores referências também fora dos palcos, agora no cenário equestre e rural brasileiro. Em duas noites que uniram negócios, tradição e música, o leilão movimentou o mercado e entrou para a história ao superar a marca de R$60 milhões em faturamento, recorde absoluto no segmento do Quarto de Milha Nacional. O resultado reflete o alto padrão dos animais apresentados, a excelência da organização e a força da conexão de Xand com o público e os criadores.
Adiada divulgação de resultado de venda de pães, geléias e laticínios
A divulgação da lista final de classificação das propostas apresentadas para venda de pães, laticínios e geleias a serem destinados à Cúpula dos Povos, pela Companhia Conab, está prevista para o dia 29. A Compra dos alimentos será realizada pela Companhia por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), na modalidade Compra Institucional. A Conab prevê a aquisição de cerca de 14 toneladas de pães, laticínios e geleias para complementar a alimentação a ser fornecida durante a Cúpula dos Povos, uma programação paralela da 30ª Conferência das Partes da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre a Mudança do Clima (COP 30) marcada para ocorrer em Belém/PA, entre os dias 12 e 16 de novembro. Os recursos utilizados para essa aquisição serão repassados pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, por meio de fonte específica destinada à COP 30 de Belém.
Exportações dos Cafés do Brasil somam 3,75 milhões de sacas em setembro
As exportações dos Cafés do Brasil totalizaram 3,75 milhões de sacas de 60 kg em setembro, o que representa queda de 18,4% em relação às 4,6 milhões de sacas vendidas no mesmo mês do ano anterior. A despeito da redução no volume, a receita cambial aumentou 11,1%, alcançando US$ 1,37 bilhão. A exportação de café da espécie arábica foi responsável por 79% do volume total, ao atingir 2,96 milhões de sacas. A espécie Coffea canephora (café conilon e robusta), com 489,68 mil sacas, alcançou 13% de participação, enquanto o café solúvel representou 8% do total, com o equivalente a 290 mil sacas exportadas. Alemanha ultrapassa os Estados Unidos e se torna o principal destino do café brasileiro em setembro de 2025. Os efeitos do tarifaço de 50% imposto pelos EUA, sobre os cafés brasileiros levaram a uma expressiva retração de 52,8% nas compras americanas, em comparação com setembro de 2024.
ABHAV lança ‘Desperdiçômetro de Energia’
O Derperdiçômetro de Energia desenvolvido pela Associação Brasileira de Hidrogênio e Amônia Verdes, será lançado oficialmente hoje, 27, em São Paulo, em um encontro em formato híbrido. Além dos membros da diretoria da associação, estarão presentes representantes de empresas associadas e de diferentes universidades do Brasil e da Europa. A ferramenta não apenas apresenta dados reais de corte de energia limpa, atualizados mês a mês, como também calcula o Impacto Ambiental deste desperdício, a redução potencial de emissões de CO₂ no ambiente. E permite ao usuário ajustar parâmetros como energia desperdiçada, preço do H2V e da energia e eficiência da eletrólise para simular diferentes cenários.
BNDES já aprovou R$ 5,3 bilhões para empresas com recursos do Brasil Soberano
O BNDES já aprovou R$ 5,3 bilhões em crédito com recursos do Plano Brasil Soberano para empresas afetadas pelas medidas tarifárias impostas pelo governo dos Estados Unidos. Ao todo, foram realizadas 371 operações, sendo R$ 2,86 bilhões na linha Capital de Giro (gastos com despesas operacionais), R$ 2,39 bilhões na linha Giro Diversificação (busca de novos mercados) e R$ 52,46 milhões na linha Bens de Capital. Foram aprovados R$ 4,38 bilhões para empresas da indústria de transformação, R$ 468 milhões para comércio e serviços, R$ 336 milhões para agropecuária e R$ 127 milhões para indústria extrativa. Ao todo, foram protocolados 470 pedidos de crédito, totalizando R$ 8,27 bilhões. O montante integra a estimativa de demanda de crédito de R$ 14,5 bilhões, segundo levantamento feito com instituições financeiras parceiras.
Arábia Saudita abre parque inspirado na Amazônia
Foi aberto na Arábia Saudita um parque aquático temporário inspirado na Amazônia, floresta que tem a sua maior área no Brasil. Chamado de Amazonia Awakens, o espaço fica no Boulevard World, em Riad, como parte das atrações do Riyadh Season, festival promovido anualmente na cidade, geralmente de outubro a março, levando entretenimento, cultura e turismo para a população. Segundo a Saudi Press Agency (SPA), o espaço proporciona aos visitantes aventura e imaginação, com efeitos visuais. Eles são levados a uma história imersiva, baseada na mística das florestas tropicais e com design inspirado na Amazônia. O roteiro começa a bordo de barco que desliza por ruínas e túnel com sons, luzes e efeitos. O ápice é um mergulho do barco, com onda gigantesca. São dez minutos de experiência.
Crédito do Pronaf com mais oportunidades em Unidades de Conservação
O Banco Central do Brasil aprovou a Resolução CMN n.º 5.258, que altera as condições de acesso ao crédito rural no MCR. A medida permite que povos e comunidades tradicionais habitantes de unidades de conservação federais de uso sustentável, Reservas Extrativistas, Florestas Nacionais e Reservas de Desenvolvimento Sustentável possam acessar o PRONAF mesmo quando seus nomes não constam individualmente no Cadastro Ambiental Rural. A partir da mudança, também será admitido o acesso ao crédito quando o nome do beneficiário constar na base de dados de declarações de conformidade do ICMBio, que reúne famílias reconhecidas oficialmente como usuárias das áreas. Essa alteração representa um avanço histórico para destravar o acesso ao crédito por grupos tradicionalmente excluídos das políticas de financiamento agrícola e florestal, como os povos da floresta e comunidades tradicionais.
Ambev anuncia variedade de cevada 16% mais produtiva e resistente a doenças
Neste mês, a Ambev alcança marco histórico em sua trajetória de inovação no campo: a cultivar de cevada ABI Valente, que foi oficialmente homologada para uso nas maltarias da companhia. O reconhecimento consolida jornada de 12 anos de pesquisa conduzida pelo time de Pesquisa & Desenvolvimento no Brasil, que uniu ciência, tecnologia e conhecimento agronômico para criar uma variedade mais produtiva, resistente e adaptada às condições do país. A aprovação industrial da ABI Valente reforça o compromisso da Ambev com a qualidade em todas as etapas da cadeia produtiva, do grão ao gole. A variedade se destaca por ter rendimento agronômico 16% superior ao padrão comercial. Além disso, essa mesma cultivar demonstra um incremento de 15% no tamanho dos grãos, quando comparada a outras variedades.
ISKNV permanece como alerta na produção de peixes
A situação do ISKNV (Vírus da Necrose Infecciosa do Baço e do Rim) no Brasil segue com índices elevados, principalmente em tilápias jovens cultivadas em tanques-rede. O cenário reforça a hipótese de persistência viral no ambiente e a necessidade de medidas mais rigorosas de biossegurança e manejo. É o que constata a Edição 10 do Boletim Sanitário da Tilápia, realizado pelo laboratório Pathovet. Segundo a publicação, de abril a junho deste ano, o ISKNV, popularmente conhecido como Iridovírus, registrou o maior número absoluto de casos, com 231 detecções em 2.445 amostras processadas por PCR em tempo real. A maior parte das detecções ocorreu em sistemas de produção com tanques-rede (64%), enquanto viveiros responderam por 36% dos casos positivos. Quanto ao estágio produtivo, a fase juvenil concentrou a maioria das ocorrências (64%), seguida por alevinos (30%) e adultos (6%). A vulnerabilidade característica da transição de alevino para juvenil é justamente um dos principais pontos de atenção, afirma a médica-veterinária Talita Morgenstern, coordenadora técnica da unidade de negócio de Aquicultura da MSD Saúde Animal.